机房部分：包括压缩机、冷凝器、贮液器，油分、中冷器及节流伐等。大型冷库，应根据蒸发温度的不同，可分为单级压缩式循环和双级压缩式循环。
冷却部分：节流后的液体→循环桶→氨泵→液体分配站→蒸发器→气体分配站。
按使用性质分
1）生产性冷库：建在食品产地附近、货源集中的地区。食品在此进行冷加工后经短期储存再运往销售地或分配性冷藏库长期储存。具有较大的冷却、冷冻能力和一定的冷藏能力。
2）分配性冷库：建在大中城市、交通枢纽，专门贮存经过冷加工的食品。冷藏能力大，冻结能力小。
3）零售性冷库：建在工矿企业、超市等地，用于临时贮存零售食品。库容量小、贮存期短。多为装配式组合冷库。
4）综合性冷库：具有生产性和分配性冷库的双重作用。在我国应用普遍。
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