建造一座冷库需要走的手续主要取决于冷库的规模、性质和用途。以下是可能需要的一些手续和证件：

1. 营业执照：如果冷库用于从事相关业务活动，需要申请相应的营业执照。

2. 土地、项目审批和开工手续：如果在城市建设大型冷库，可能需要办理土地、项目审批、开工等手续。

3. 压力设备质量监督局备案：自行建造小型冷库的氟利昂系统每年需要由压力设备质量监督局备案后进行检查。

4. 国家环评计划和审批：对于大中型冷库，施工前应将国家环评计划报国家审批。

5. 质监局和安监局备案：对于涉及压力容器与压力管道、压力元件的冷库，需要质监局和安监局备案。

6. 探伤检查：冷库竣工后，可能需要进行探伤检查。

7. GSP认证和营业执照：药品冷库需要办理食药监局的GSP认证及营业执照。

8. 消防对接办证：对于化工产品防爆冷库，需要与消防部门对接办证。如果冷库规模大，机房、库房保温涉及安全与消防，也需要与安全、消防部门对接办证。

以上手续和证件可能因地区、冷库规模、性质和用途等因素而有所不同，具体要求建议咨询当地相关部门或专业机构。