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冷却物冷藏间应采用冷风机，并配置均匀送风道和喷嘴。冷却物冷藏间一般选用干式翅片管冷风机，冷风机布置在徐州冷库库房近门的一侧，以便于操作管理与维修。均匀送风道一般布置在中央走道的正上方，送风道离顶棚的距离不小于50mm，这样使风道两侧送风射流基本相等，可以简化喷嘴…
1.设计一般原则 适合在这种徐州冷库库内储藏的食品种类较多，各自对温度和湿度的要求又不同，且多数情况下，既作为冷却间，同时又作为冷藏间。因此设计徐州冷库库房时应注意以下几点：
（1）冷却设备具有灵活调节徐州冷库库内温度、湿度的能力。
调节站应布置在徐州冷库机房内，调节站一般装有仪表屏，其上除装有调节阀、关闭阀、压力表之外，还有一些自动检测仪和信号器等，但对小型徐州冷库系统则可以从简，可使有关控制阀及仪表分散布置并相对集中，尽量使操作人员无论在徐州冷库机房任何操作地点都应能看清调节站上的各…
（1）徐州冷库压缩机的进气、排气阀门应位于或接近于主要操作通道，其手轮应位于便于操作和观察的主要通道。
（2）徐州冷库压缩机进气、排气阀门设置高度应在1.2-1.5m之间，超出此高度时应考虑设计操作台。
徐州冷库机房供电一般应按专线供电设计，变、配电间应靠近机房。通常情况下均将变电间、配电间和机房设计在同一建筑物内，应在机房外备有事故总开关。
仪表信号继电器、动力开关及配电设备应采用封闭型或浸油型。
采暖通风设施是为了保证生产正常进行和改善工作环境条件而设置的。在采暖地区，徐州冷库机房温度不低于12℃，低于此温度应考虑采暖，采暖计算温度为16-18℃，但禁止使用电炉、火炉等明火采暖，以防止氨泄漏时遇明火爆炸。
冷库机房是冷库的心脏，是设置、 操作及其运行徐州冷库制冷设备或空调制冷设备的场所。其徐州冷库设计布置的合理与否，关系到徐州冷库制冷系统运行的经济性以及操作管理人员的运行管理方便和安全可靠性。冷库机房设计涉及土木建筑要求、通风和供电照明要求、机器和设备的布置等…
徐州冷库制冷系统承受的压力虽属于中低范畴，但有些制冷剂具有毒性、易燃和易爆，一旦发生泄漏和其他事故，不仅污染食品，而且危及人身和设备安全，徐州冷库设计时必须配置安全保护设备。
对防潮隔汽材料要求蒸汽渗透阻大、密度小、韧性好、便于施工和保证施工质量。徐州冷库常用防潮隔汽材料有石油沥青、油毡、沥青防水塑料和聚乙烯塑料薄膜等。其中石油沥青的防水蒸汽性能好，又有一定弹性、抗低温、防潮隔汽性能稳定等特点。若与油毡结合使用，能达到良好的防潮隔…
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